TÍTULO DEL TRABAJO: Swing Shift Barman
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES:
El Bartender es responsable de atender a cada cliente que se acerque de manera eficiente, mientras se adhiere a
Procedimiento establecido para la preparación, servicio y cierre de cada transacción. Además, el
El camarero debe atender bien al camarero con la misma precisión y manierismos. Camareros
son responsables de presentarse como un reflejo positivo del lugar mientras comercializan a
clientes potenciales.
ENFOQUE DEL TRABAJO:
La atención se centra en, entre otros, los siguientes:
 Actúa como embajador del lugar, comercializando el lugar y todos los productos ofrecidos al público objetivo.
base de clientes.
 Es consciente del impacto que el comportamiento individual tendrá en el lugar donde se presenta como público.
Mayordomo de relaciones siempre.
 Recopila información de los clientes para la base de datos del lugar, mientras se esfuerza constantemente por aumentar el tamaño de
su clientela personal.
 Proporciona constantemente a los clientes información precisa sobre el lugar y la propiedad, así como
el entretenimiento que se ofrece en cada uno.
 Cumple con los requisitos de comercialización establecidos por la gerencia.
 Prepara todos los productos según las recetas establecidas en el lugar, centrándose en el control adecuado del tamaño de las porciones.
 Da la bienvenida a todos los clientes al lugar de manera profesional y cortés, según el lugar establecido
secuencia de servicio.
 Trabaja con un sentido de urgencia para anticiparse a las necesidades del cliente. Trabajar con el mismo grado de urgencia
para ayudar a otros miembros del equipo cuando surja la oportunidad.
 Sigue los procedimientos establecidos de manejo de efectivo para cerrar todas las transacciones, asegurando el cierre del banco
saldos con apertura de banco y conciliación de POS.
 Ofrece un sincero agradecimiento y despedida a cada cliente al salir del bar, utilizando el
nombre del cliente cuando sea posible.
 Trabaja con un alto nivel de profesionalismo hacia todos los clientes, asegurando que volverán al
lugar.
 Se comunica con el personal de gestión y servicio de inmediato para rectificar todas las necesidades del cliente y
Solicitudes.
 Se comunica y trabaja con todo el personal de apoyo para garantizar que el bar esté debidamente abastecido y preparado para
Operaciones.
 Se comunica y trabaja con todo el personal de apoyo para garantizar que el inventario se mantenga en el nivel establecido.
niveles a la par.
 Mantiene una barra limpia y visualmente atractiva siempre.
 Limpia y mantiene todo el equipo del bar para mantenerlo en condiciones adecuadas de funcionamiento, informando
Gestión en cualquier momento en que el equipo necesite reparación o reemplazo.